李朝霞1 边乐益1 孙广超2 李兆勇2 孙 亿1 杨在宾1 杨维仁1
1山东农业大学 2圣道生物技术（山东）有限公司
摘要：为了研究酶解多糖和博落回改善肉鸡生产性能。本研究选用体重基本一致健康1日龄AA肉仔鸡960只，随机分成4处理，每个处理12个重复，每个重复20（见表1）。试验采用2×2析因法： 2个博落回提取物处理（0 mg/kg vs. 300 mg/kg）；2个酵母水解物处理（0 mg/kg vs.75 mg/kg）。同时，选择另外的30只鸡，分6个重复，用于测定内源代谢物，测定养分真实利用率。试验分2个阶段（0-21d；22-42d）。研究结果表明：与对照组相比，肉鸡单独添加75mg/kg博落回提取物或者300mg/kg酵解多糖，对1-21 d、22-42 d和1-42 d日增重、采食量均无明显影响（p>0.05），能显著降低1-21 d和1-42 d料重比（p<0.05），有显著降低22-42 d料重比的趋势，两者均添加均无显著差异。从整个饲养周期来看，单独添加二者之一的添加剂比两者复合添加的效果更好，均能显著改善肉鸡的生产性能。
关键词：博落回提取物、酵母水解物、生产性能、产肉性能
1 材料与方法
1.1 试验材料
博落回提取物：白屈菜红碱≥900 mg/kg，血根碱≥1500mg/kg
酵母水解物：商品名“益宁易”，CELMANAX。E由精制功能糖（RFCs）和酵母培养物组成：甘露寡糖＞6%，β-葡聚糖＞8%，粗蛋白＞ 30%。美国切迟杜威旗下ARM & HAMMER提供。
1.2 试验动物与设计
选用体重基本一致健康1日龄AA肉仔鸡960只，随机分成4处理，每个处理12个重复，每个重复20（见表1）。试验采用2×2析因法： 2个博落回提取物处理（0 mg/kg vs. 300 mg/kg）；2个酵母水解物处理（0 mg/kg vs.75 mg/kg）。同时，选择另外的30只鸡，分6个重复，用于测定内源代谢物，测定养分真实利用率。试验分3个阶段（0-21d；22-42d）。详细试验日粮组成和营养水平见表1。
1.3生产性能测定：
每天记录采食量和剩料量，试验21d和42d，称重。计算日增重、日采食量、料重比；每天记录疾病和死亡情况，计算死淘率。
1.4数据统计与分析
试验数据采用SAS 9.2软件的GLM过程进行析因分析，用Duncan氏法进行多重比较，以P < 0 . 05作为差异显著性判断标准。
2 结果与分析
酵母多糖和博落回对商品生产性能的影响见表2。肉鸡添加75 mg/kg的博落回提取物或者添加300 mg/kg酵解多糖对肉鸡生产性能的影响见表1、表2、图1和图2，由方差分析可知，肉鸡添加75 mg/kg的博落回提取物或者添加300 mg/kg酵解多糖，对肉鸡1-21 d、22-42 d和1-42 d日增重、采食量均无明显影响，能显著增加21d体重。肉鸡单独添加75mg/kg博落回提取物或者300mg/kg酵解多糖，均能显著降低1-21 d和1-42 d料重比（p < 0.05），有显著降低22-42 d料重比的趋势（p = 0.084,0.059）。两者均添加均无显著差异。
从数值分析来看，以对照组为100%，不添加博落回并添加300 mg/kg酵解多糖，1-21d、22-42 d和1-42 d日增重分别增加了1.5%、7.9%和,5.8%，料重比分别减少了1.7%、7.2%和5.4%，肉鸡21d和42d体重分别增加了1.5%和5.7%；添加75 mg/kg博落回提取物并不添加酵解多糖，1-21d、22-42 d和1-42 d日增重分别增加了1.5%、5.5%和4.2%，采食量分别减少了0.2%、2.4%和1.9%，料重比分别减少了1.7%、6.9%和5.5%，肉鸡21d和42d体重分别增加了1.4%和4.1%；添加75 mg/kg博落回提取物并添加300 mg/kg酵解多糖，1-21d、22-42 d和1-42 d日增重分别增加了1.6%、6.7%和5.0%，采食量分别减少了0.8%、2.1%和1.8%，料重比分别减少了2.4%、7.9%和6.3%，肉鸡21d和42d体重分别增加了1.5%和4.9%。
酵母多糖和博落回对商品生产性能影响的相对比较见图1和图2。以不添加博落回提取物为100%，添加75 mg/kg博落回提取物，1-21d、22-42 d和1-42 d日增重分别增加了0.8%、2.1%和1.6%，采食量分别减少了0.4%、2.3%和1.9%，料重比分别减少了1.2%、3.9%和3.3%，肉鸡21d和42d体重分别增加了0.7%和1.6%。以不添加酵解多糖为100%，添加300mg/kg酵解多糖，1-21d、22-42 d和1-42 d日增重分别增加了0.8%、4.4%和3.3%，料重比分别减少了1.2%、4.3%和3.2%，肉鸡21d和42d体重分别增加了0.8%和3.2%。
3 结论
日粮中单独添加75 mg/kg博落回提取物或者300 mg/kg酵解多糖可以显著改善肉鸡的生产性能，但对采食量有一定的影响，二者复合添加的效果不如单独添加的效果好，二者复合添加的各自的最佳浓度还有待研究。
表1 试验日粮组成和营养水平
原料，% | 1-21d | 22-42d | 营养水平，% | 1-21d | 22-42d |
玉米 | 55.60 | 55.20 | ME，kcal/kg | 2890 | 3210 |
膨化豆粕/46% | 29.00 | 24.00 | CP | 21.50 | 19.50 |
棉籽粕 | 2.50 | 3.00 | 钙 | 0.96 | 0.84 |
小麦面粉 | 4.00 | 4.00 | 总磷 | 0.66 | 0.55 |
水解羽毛粉 | 1.50 | 1.50 | 赖氨酸 | 1.45 | 1.40 |
磷酸氢钙/16.5% | 0.90 | 0.80 | 蛋氨酸 | 0.54 | 0.50 |
石粉 | 1.50 | 1.50 | 苏氨酸 | 0.91 | 0.80 |
膨润土 | 1.00 | 1.00 | |||
豆油 | 2.00 | 7.00 | |||
预混料 | 2.00 | 2.00 | |||
合计 | 100.00 | 100.00 |
表2 酵母多糖和博落回对商品生产性能的影响
博落回 mg/kg | 酵母产物 mg/kg | 1-21d | 22-42d | 1-42d | 体重，g/只 | |||||||
日增重 g/d | 采食量 g/d | 料重比 | 日增重 g/d | 采食量 g/d | 料重比 | 日增重 g/d | 采食量 g/d | 料重比 | 21d | 42d | ||
0 | 0 | 37.22 | 49.11 | 1.320 | 75.61 | 159.79 | 2.117 | 56.42 | 104.45 | 1.853 | 830.6 | 2418.5 |
300 | 37.79 | 49.03 | 1.297 | 81.60 | 159.92 | 1.964 | 59.70 | 104.47 | 1.752 | 842.6 | 2556.3 | |
75 | 0 | 37.78 | 49.00 | 1.297 | 79.76 | 155.92 | 1.971 | 58.77 | 102.46 | 1.751 | 842.4 | 2517.5 |
300 | 37.82 | 48.71 | 1.288 | 80.69 | 156.38 | 1.950 | 59.25 | 102.54 | 1.736 | 843.2 | 2537.6 | |
SEM | 0.094 | 0.093 | 0.003 | 0.878 | 0.927 | 0.023 | 0.450 | 0.462 | 0.014 | 1.327 | 18.881 | |
pooled | ||||||||||||
博落回 | 0 | 37.50 | 49.07 | 1.309 | 78.61 | 159.85 | 2.041 | 58.06 | 104.46 | 1.802 | 836.6 | 2487.4 |
75 | 37.80 | 48.85 | 1.293 | 80.23 | 156.15 | 1.961 | 59.01 | 102.50 | 1.743 | 842.8 | 2527.5 | |
酶解多糖 | 0 | 37.50 | 49.06 | 1.308 | 77.69 | 157.85 | 2.044 | 57.59 | 103.46 | 1.802 | 836.5 | 2468.0 |
300 | 37.80 | 48.87 | 1.293 | 81.14 | 158.15 | 1.957 | 59.47 | 103.51 | 1.744 | 842.9 | 2546.9 | |
p-value | ||||||||||||
博落回 + vs - | 0.131 | 0.257 | 0.012 | 0.362 | 0.052 | 0.084 | 0.293 | 0.039 | 0.042 | 0.024 | 0.293 | |
酶解多糖 + vs - | 0.119 | 0.326 | 0.013 | 0.056 | 0.874 | 0.059 | 0.042 | 0.954 | 0.046 | 0.020 | 0.042 | |
博落回 vs 酶解多糖 | 0.167 | 0.589 | 0.257 | 0.156 | 0.927 | 0.151 | 0.126 | 0.972 | 0.136 | 0.039 | 0.126 | |
表3 酵母多糖和博落回对商品生产性能的影响
博落回 mg/kg | 酵母产物 mg/kg | 1-21d | 22-42d | 1-42d | 体重 | |||||||
日增重 | 采食量 | 料重比 | 日增重 | 采食量 | 料重比 | 日增重 | 采食量 | 料重比 | 21d | 42d | ||
以空白对照为100%， | ||||||||||||
0 | 0 | 100.0 | 100.0 | 100.0 | 100.0 | 100.0 | 100.0 | 100.0 | 100.0 | 100.0 | 100.0 | 100.0 |
300 | 101.5 | 99.8 | 98.3 | 107.9 | 100.1 | 92.8 | 105.8 | 100.0 | 94.6 | 101.5 | 105.7 | |
75 | 0 | 101.5 | 99.8 | 98.3 | 105.5 | 97.6 | 93.1 | 104.2 | 98.1 | 94.5 | 101.4 | 104.1 |
300 | 101.6 | 99.2 | 97.6 | 106.7 | 97.9 | 92.1 | 105.0 | 98.2 | 93.7 | 101.5 | 104.9 | |
以博落回或者酶解多糖为100% | ||||||||||||
博落回 | 0 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 |
75 | 100.8 | 99.6 | 98.8 | 102.1 | 97.7 | 96.1 | 101.6 | 98.1 | 96.7 | 100.7 | 101.6 | |
酶解多糖 | 0 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 |
300 | 100.8 | 99.6 | 98.8 | 104.4 | 100.2 | 95.7 | 103.3 | 100.1 | 96.8 | 100.8 | 103.2 | |
