摘要：为了研究炎宁C1改善商品肉鸡免疫和抗氧化性能的功效。选用体重基本一致的健康1日龄AA肉仔鸡200只，随机分成2个处理，每个处理5个重复，每个重复20只（见表1）。处理1：对照组，肉鸡常规日粮（NRC建议营养水平），日粮不添加任何抗生素；处理2在处理1同样的日粮基础上补充炎宁C1：250 mg/kg。试验分两个阶段（0-21d；22-42d）。试验鸡笼养，饲喂颗粒饲料，日粮组成和营养水平处理间一致。试验鸡21d和42d，每个处理随机选择10只（2只/重复），进行屠宰实验，采集血液、肝脏和肌肉样本，测定炎症因子和抗氧化指标。测定结果表明：

血液炎症因子：添加炎宁C1对21d和42d炎症因子各项指标均无显著影响（P＞0.05）。从数值上比较分析，以对照组各项指标为100%，添加炎宁C1后，21d血清鸡肿瘤坏死因子（IFN-α）、白细胞介素1β（IL-1β）、白细胞介素6（IL-6）和白细胞介素10（IL-10）分别为84.89%、96.12%、112.6%和112.99； 42d血清鸡肿瘤坏死因子（IFN-α）、白细胞介素1β（IL-1β）、白细胞介素6（IL-6）和白细胞介素10（IL-10）分别为106.33%、99.50%、107.21%、110.11%。

抗氧化性能：添加炎宁C1显著降低了21d 血清、肝脏和胸肌MDA含量，显著提高了21d 血清SOD和GSH活性（P＜0.05），有提高21d肝脏SOD活性（P=0.092）、21d胸肌GSH活性（P=0.085）和降低42d肝脏GSH活性（P=0.086）、42d腿肌MDA含量（P=0.064）的趋势，对42d 血清各项指标无显著影响（P＞0.05）。从数值上比较分析，以对照组各项指标为100%, 添加炎宁C1后，21d血清MDA含量降低了27.87%，SOD活性和GSH活性分别提高19.66%、17.37%；42d血清MDA含量提高了3.45%，SOD活性和GSH活性分别降低3.71%、1.18%。21d肝脏MDA含量降低了24.72%，SOD活性和GSH活性分别提高6.98%、8.27%；42d肝脏MDA含量和SOD活性分别提高3.98%和5.72%，GSH活性降低14.79%。胸肌MDA含量、SOD活性和GSH活性分别降低20.28%、1.39%和11.71%，腿肌MDA含量、SOD活性和GSH活性分别降低13.58%、4.63%、5.49%。

关键词：商品肉鸡、炎宁C1、血清炎症因子、抗氧化、

1 材料和方法

1.1 试验材料

炎宁C1：以复合酶为主效成分的消化应激添加剂组方。由圣道（山东）生物有限公司提供。

1.2 试验动物与设计

选用体重基本一致的健康1日龄AA肉仔鸡200只，随机分成2个处理，每个处理5个重复，每个重复20只（见表1）。处理1：对照组，肉鸡常规日粮（NRC建议营养水平），日粮不添加任何抗生素；处理2在处理1同样的日粮基础上补充炎宁C1：250 mg/kg。试验分两个阶段（0-21d；22-42d）。

1.3 试验日粮

山东省商品肉鸡常规日粮（见表2）。

1.4 试验方法

饲养试验：试验分两个阶段：肉小鸡（0-21d）和肉大鸡（22-42d）。试验鸡笼养，饲喂粉状饲料。

屠宰实验：试验鸡21d和42d，每个处理随机选择10只（2只/重复）。进行屠宰实验。

1.5 测定指标

细胞炎症因子：在21d和42d，每个处理随机选择5只鸡（1只/重复）采血液，测定IL-1β、IL-6、IL-10、TNF-α表达。

血液抗氧化：在21d和42d，，每个处理选5只鸡，采血，分离血清，-20℃保存，用以测定抗氧化指标（MDA、T-SOD、GSH-PX）。

组织液抗氧化：试验期结束（屠宰时），每个处理选5只鸡，取肝脏和鸡肉样本，测定抗氧化指标（MDA、T-SOD、GSH-PX）。

1.6 数据统计与分析

数据采用SAS 9.2软件进行统计分析，采用邓肯氏多范围检验比较处理平均值，显著水平为p < 0.05。

2、结果与分析

2.1 血清炎症因子比较分析

商品肉鸡日粮中补充炎宁C1 250 mg/kg，对血清炎症因子的影响见表3。方差分析表明，与对照组相比，添加炎宁C1对21d和42d炎症因子各项指标均无显著影响（P＞0.05）。从数值上比较分析，以对照组各项指标为100%，添加炎宁C1后，21d血清鸡肿瘤坏死因子（IFN-α）、白细胞介素1β（IL-1β）、白细胞介素6（IL-6）和白细胞介素10（IL-10）分别为84.89%、96.12%、112.6%和112.99； 42d血清鸡肿瘤坏死因子（IFN-α）、白细胞介素1β（IL-1β）、白细胞介素6（IL-6）和白细胞介素10（IL-10）分别为106.33%、99.50%、107.21%、110.11%。

2.2 抗氧化指标比较分析

商品肉鸡日粮中补充炎宁C1 250 mg/kg，对抗氧化性能的影响见表4、表5和表6。方差分析表明，添加炎宁C1显著降低了21d 血清、肝脏和胸肌MDA含量，显著提高了21d 血清SOD和GSH活性（P＜0.05），有提高21d肝脏SOD活性（P=0.092）、21d胸肌GSH活性（P=0.085）和降低42d肝脏GSH活性（P=0.086）、42d腿肌MDA含量（P=0.064）的趋势，对42d 血清各项指标无显著影响（P＞0.05）。从数值上比较分析，以对照组各项指标为100%, 添加炎宁C1后，21d血清MDA含量降低了27.87%，SOD活性和GSH活性分别提高19.66%、17.37%；42d血清MDA含量提高了3.45%，SOD活性和GSH活性分别降低3.71%、1.18%。21d肝脏MDA含量降低了24.72%，SOD活性和GSH活性分别提高6.98%、8.27%；42d肝脏MDA含量和SOD活性分别提高3.98%和5.72%，GSH活性降低14.79%。胸肌MDA含量、SOD活性和GSH活性分别降低20.28%、1.39%和11.71%，腿肌MDA含量、SOD活性和GSH活性分别降低13.58%、4.63%、5.49%。

3、结论

与对照组相比：

3.1 商品肉鸡日粮中补充炎宁C1降低了血清21d鸡肿瘤坏死因子（IFN-α）水平，提高了42d鸡肿瘤坏死因子（IFN-α）水平，降低了21d和42d白细胞介素1β（IL-1β）水平，提高了白细胞介素6（IL-6）和白细胞介素10（IL-10）水平。

3.2商品肉鸡日粮中补充炎宁C1对血清和肝脏21d抗氧化指标有明显的改善作用，21d血清MDA含量降低了27.87%，SOD活性和GSH活性分别提高19.66%、17.37%；21d肝脏MDA含量降低了24.72%，SOD活性和GSH活性分别提高6.98%、8.27%；使胸肌和腿肌MDA含量分别降低20.28%和13.58%，但是，对肌肉的SOD活性和GSH活性产生了负面效应。

表1试验设计

表2试验日粮组成和营养水平

表3 炎宁C1对商品肉鸡血清炎症因子的影响

 表4 炎宁C1对商品肉鸡血清抗氧化的影响

表5 炎宁C1对商品肉鸡肝脏抗氧化的影响

表6 炎宁C1对商品肉鸡42d胸肌腿肌抗氧化的影响