摘要：本试验旨在研究应激宁改善商品肉鸡氨基酸表观利用率的功效。选用体重基本一致的健康1日龄AA肉仔鸡1280只，随机分成4个处理，每个处理8个重复，每个重复40只（见表1）。 处理1，正对照组，商品饲料；处理2，负对照组，在对照组基础上，按照减量方案，减量配方营养水平（代谢能降低30 kcal/kg,粗蛋白降低0.5%。）；处理3-4，分别在处理1和2基础上，添加应激宁 500 mg/吨。试验分为2个阶段（0-21d，22-42d）。试验鸡笼养，饲喂颗粒饲料，日粮组成和营养水平处理间一致。研究结果表明: 1）必需氨基酸：商品肉鸡日粮营养水平减量，可提高色氨酸的表观利用率，降低精氨酸和苯丙氨酸表观利用率（P ＜ 0.05），有降低赖氨酸（P = 0.074）和蛋氨酸（P = 0.067）表观利用率的趋势；添加应激宁可以极显著提高全部必需氨基酸的表观利用率（P ＜ 0.05）， 使赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、精氨酸、组氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸和必需氨基酸总量表观利用率分别提高3.5%、2.7%、7.4%、5.5%、3.6%、2.3%、1.1%、4.4%、2.2%、1.7%、3.4%。2）非必需氨基酸：商品肉鸡日粮营养水平减量有降低脯氨酸表观利用率的趋势（P = 0.059），对其它指标无显著影响（P ＞ 0.05）；添加应激宁对酪氨酸无显著影响（P ＞ 0.05），均明显提高其它非必需氨基酸和氨基酸总量的表观利用率（P ＜ 0.05），使天冬氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、胱氨酸、酪氨酸和非必需氨基酸总量表观利用率分别提高1.3%、6.1%、1.7%、11.1%、0.7%、1.7%、5.5%、0%和3.0%。

关键词：商品肉鸡，应激宁，氨基酸利用率

1、材料和方法

1.1试验材料

应激宁: 以八角茴香醚为主效的抗氧化和免疫增强等抗应激组方产品，圣道生物技术（山东）有限公司提供。

1.2 试验动物与设计

选用体重基本一致的健康1日龄AA肉仔鸡1280只，随机分成4个处理，每个处理8个重复，每个重复40只（见表1）。处理1，正对照组，商品饲料；处理2，负对照组，在对照组基础上，按照减量方案，减量配方营养水平（代谢能降低30 kcal/kg,粗蛋白降低0.5%。）；处理3-4，分别在处理1和2基础上，添加应激宁 500 mg/吨。试验鸡饲喂颗粒饲料，自由采食和饮水。

1.3 试验日粮

暂缺

1.4 试验方法

饲养试验：试验分2个阶段：肉小鸡（0-21d）和肉大鸡（22-42d）。试验鸡

笼养，每个重复为2笼，每个笼20只。饲喂颗粒饲料。

1.5 测定指标

养分利用率：

采用AIA指示剂法，在28-35d之间，以处理为单位，取粪样，测定营养成分，计算表观利用率（氨基酸利用率）。（说明：在此期间，选择某一天，早上饲喂前，每个重复内，捡取新鲜无污染粪便，每个重复100g以上，8个样本/处理。同时，取当日饲喂的日粮样本200g/处理）

1.6 数据统计与分析

数据采用SAS 9.2软件进行统计分析，采用邓肯氏多范围检验比较处理平均值，显著水平为p < 0.05。

2、结果与分析

2.1 必需氨基酸表观利用率比较分析

商品肉鸡日粮2个营养添加水平（基础日粮VS减量日粮），分别对应2个应激宁添加水平（不添加VS添加500mg/吨），对必需酸表观利用率的影响见表2和表3。方差分析表明，商品肉鸡日粮营养水平减量显著提高色氨酸的表观利用率，降低了精氨酸和苯丙氨酸表观利用率（P ＜ 0.05），有降低赖氨酸（P = 0.074）和蛋氨酸（P = 0.067）表观利用率的趋势；添加应激宁可以极显著提高全部必需氨基酸的表观利用率（P ＜ 0.01）；营养水平和应激宁对蛋氨酸、色氨酸、组氨酸、异亮氨酸、苏氨酸和缬氨酸表观利用率产生了交互效应（P ＜ 0.05），对精氨酸（P = 0.075）、异亮氨酸（P = 0.054）和必需氨基酸总量（P = 0.085）有交互效应的趋势，对赖氨酸和苯丙氨酸没有产生交互影响（P ＞ 0.05）。从数值上比较分析，以商品肉鸡基础饲粮氨基酸表观利用率为100%，日粮营养水平减量后，赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、精氨酸、组氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸和必需氨基酸总量表观利用率分别为99.1%、99.1%、101.3%、98.2%、99.4%、99.5%、99.6%、98.7%、99.7%、99.5%、99.4%；以不添加应激宁为100%，添加应激宁后，赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、精氨酸、组氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸和必需氨基酸总量表观利用率分别为103.5%、102.7%、107.4%、105.5%、103.6%、102.3%、101.1%、104.4%、102.2%、101.7%和103.4。

由此可见，营养水平减量降低了必需氨基酸的表观利用率，日粮中补充应激宁改善了必需氨基酸表观利用率。

2.2 非必需氨基酸表观利用率比较分析

商品肉鸡日粮2个营养添加水平（基础日粮VS减量日粮），分别对应2个应激宁添加水平（不添加VS添加500mg/吨），对非必需氨基酸表观利用率的影响见表4和表5。方差分析表明，商品肉鸡日粮营养水平减量有降低脯氨酸表观利用率的趋势（P = 0.059），对其它指标无显著影响（P ＞ 0.05）；添加应激宁对酪氨酸无显著影响（P ＞ 0.05），但是，均明显提高了其它非必需氨基酸和氨基酸总量的表观利用率（P ＜ 0.05）；营养水平和应激宁对丝氨酸、脯氨酸、丙氨酸、胱氨酸、酪氨酸和氨基酸总量产生了交互效应（P ＜ 0.05）。从数值上比较分析，以商品肉鸡基础日粮非必需氨基酸表观利用率为100%，日粮营养水平减量后，天冬氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、胱氨酸、酪氨酸和非必需氨基酸总量表观利用率分别为99.7%、99.6%、99.7%、96.1%、100.3%、99.5%、100.7%、100.0%和99.6%；以不添加应激宁为100%，添加应激宁后，天冬氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、胱氨酸、酪氨酸和非必需氨基酸总量表观利用率分别为101.3%、106.1%、101.7%、111.1%、100.7%、101.7%、105.5%、100.0%和103.0%。

3、结论

分析结果表明，商品肉鸡日粮营养水平减量能够降低氨基酸的表观利用率，添加应激宁能够提高全氨基酸表观利用率，有利于蛋白质在机体内的沉积。综上四个处理比较分析，在商品基础日粮基础上添加应激宁可以获得最好的氨基酸利用率。

表1试验设计

表2  应激宁对商品肉鸡必需氨基酸表观利用率的影响

表3 应激宁对商品肉鸡必需氨基酸表观利用率影响的相对值比较，%

表4 应激宁对商品肉鸡非必需氨基酸表观利用率的影响

表5 应激宁对商品肉鸡非必需氨基酸表观利用率影响的相对值比较，%