益宁益商品肉鸡应用功效比较研究简报 - 科研成果

祝凯¹ 曲浩杰¹ 孙广超² 李兆勇²章明权¹杨在宾¹

¹山东农业大学 ²圣道生物技术（山东）有限公司

摘要：为了研究益宁益改善商品肉鸡生产性能、养分能量利用率和产肉性能的功效。试验选用1日龄健康AA肉仔鸡2240只，随机分为2个处理，每个处理5个重复，每个重复224只。处理1：对照组，饲喂基础日粮；处理2：试验组，在处理1对照组基础日粮的基础上添加50g/顿水平的益宁益。试鸡笼养，自由采食饮水，饲喂颗粒饲料。分为0-21 d和22-42 d两个阶段。结果表明：

生产性能和产肉性能结果表明：与对照组相比，日粮中添加益宁益，显著提高了肉鸡体重（21 d、42 d）和日增重（1-21 d、22-42 d、1-42 d）（P < 0.05），降低了料重比（1-21 d、22-42 d、1-42 d）（P < 0.05），对日采食量（1-21 d、22-42 d、1-42 d）无显著影响（P > 0.05）。与对照组相比，日粮中添加益宁益对肉鸡21 d和42 d各产肉性能指标均无显著影响（P > 0.05）。

肝脏营养成分含量结果表明：与对照组相比，日粮中添加益宁益显著降低21 d新鲜基础肝脏粗蛋白含量（P < 0.05），对干物质基础肝脏有机物、粗蛋白、碳水化合物和粗脂肪含量无显著影响（21 d、42 d）（P > 0.05），对新鲜基础肝脏干物质、有机物、碳水化合物和粗脂肪含量无显著影响（21 d、42 d）（P > 0.05）。

养分和能量利用率比较分析：与对照组相比，日粮中添加益宁益显著提高了干物质、有机物、粗蛋白、粗脂肪和总能的表观和真实利用率（P < 0.05），没有显著影响碳水化合物的表观和真实利用率（P > 0.05），没有显著影响表观和真实代谢能值（P > 0.05）。与对照组相比，日粮中添加益宁益显著提高了色氨酸、精氨酸、丝氨酸、甘氨酸、丙氨酸、酪氨酸和非必须氨基酸总量的表观利用率（P < 0.05），显著提高了赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、组氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸、半胱氨酸、酪氨酸和必需氨基酸总量的真实利用率（P < 0.05），对亮氨酸和脯氨酸的表观和真实利用率无显著影响（P > 0.05）。

关键词：益宁益、商品肉鸡、生产性能、产肉性能、养分、能量

1 材料与方法

1.1 试验材料

益宁益：由酿酒酵母提取物和酿酒酵母培养物组成（粗蛋白质≥30.0%,粗脂肪≥4.0%,粗纤维≤1.0%,粗灰分≤20.0%,水份≤12.0%, 甘露聚糖≥6.0%），由美国切迟-杜威有限公司提供。

1.2 试验动物与设计

选用1日龄健康AA肉仔鸡2240只，随机分成2个处理，每个处理5个重复，每个重复224只。处理1：对照组，饲喂基础日粮；处理2：试验组，在处理1对照组基础日粮的基础上添加500 mg/kg水平的益宁益。试鸡笼养，自由采食饮水，饲喂颗粒饲料。分为0-21 d和22-42 d两个阶段。基础日粮组成和营养水平见表1。

1.3 测定指标

生产性能：试验期间，以重复为单位，每天记录采食量，21d（抽测体重，20%鸡）和42d称重（全部称重）。计算平均日采食量、平均日增重和料重比。记录死亡率、腹泻率。

产肉性能：21d和42d，每个处理选取10只（2只/重复）屠宰，测定半净膛率、全净膛率、腹脂率、腿肌率、胸肌率。

生理指标：21d和42d，利用测定产肉性能的试鸡测定腹脂率和肝脏脂肪含量。

养分和能量利用率：28-35d，全收粪法测定日粮的养分利用率。同时，另外选取20只，随机分为5个重复，每个重复4只，禁食24h，测定消化道内源养分排出量，计算养分的真实利用率。

肝脏营养成分：21d和42d，利用测定产肉性能的试鸡测定肝脏营养成分

经济效益：饲料效益比较（欧洲指数）。

1.4 数据统计与分析

数据采用SAS 9.2软件进行统计分析，采用邓肯氏多范围检验比较处理平均值，显著水平为P < 0.05。

2 结果与分析

2.1 生产性能比较分析

益宁益对肉鸡生产性能的影响见表2，与对照组相比，日粮中添加益宁益显著提高了肉鸡体重（21 d、42 d）和日增重（1-21 d、22-42 d、1-42 d）（P < 0.05），显著降低了料重比（1-21 d、22-42 d、1-42 d）（P < 0.05）,对肉鸡日采食量（1-21 d、22-42 d、1-42 d）无显著影响（P > 0.05）。

2.2 产肉性能比较分析

益宁益对肉鸡产肉性能的影响见表3和表4，与对照组相比，日粮中添加益宁益对肉鸡21 d和42 d产肉性能无显著影响（P > 0.05）。

2.3肝脏成分比较分析

益宁益对肉鸡肝脏营养成分的影响见表5和表6，与对照组相比，日粮中添加益宁益显著肉鸡了21 d新鲜基础肝脏粗蛋白含量（P < 0.05），对干物质基础有机物、粗蛋白、碳水化合物和粗脂肪含量无显著影响（21 d、42 d）（P > 0.05），对肉鸡新鲜基础肝脏干物质、有机物、碳水化合物和粗脂肪含量无显著影响（21 d、42 d）（P > 0.05）。

2.4 养分和能量利用率比较分析

常规养分和能量：益宁益对肉鸡常规养分和能量利用率见表7和表8，与对照组相比，日粮中添加益宁益显著提高了干物质、有机物、粗蛋白、粗脂肪和总能表观和真实利用率（P < 0.05），对碳水化合物表观和真实利用率、表观和真实代谢能值无显著影响（P > 0.05）。

必需氨基酸：益宁益对肉鸡常规养分和能量利用率见表9和表10，与对照组相比，日粮中添加益宁益显著提高了色氨酸和精氨酸表观利用率（P < 0.05），显著提高了赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、组氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸和总必需氨基酸的真实利用率（P < 0.05），对亮氨酸的表观和真实利用率无显著影响（P > 0.05）。

非必需氨基酸：益宁益对肉鸡常规养分和能量利用率见表11和表12，与对照组相比，日粮中添加益宁益显著提高了丝氨酸、甘氨酸、丙氨酸、酪氨酸和总非必需氨基酸的表观利用率（P < 0.05），显著提高了天冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸、半胱氨酸和酪氨酸的真实利用率（P < 0.05），对脯氨酸的表观和真实利用率无显著影响（P > 0.05）。

3 结论

3.1 商品肉鸡日粮添加益宁益可以获得更高的日增重（1-21 d、22-42 d、1-42 d），更低的料重比（1-21 d、22-42 d、1-42 d），更高的出栏体重（21 d、42 d）。

3.2 商品肉鸡日粮添加益宁益不能改善产肉性能。

3.3 商品肉鸡日粮添加益宁益可以获得更高的肝脏粗蛋白含量。

3.4 商品肉鸡日粮添加益宁益可以提高常规养分、能量和氨基酸的真实和表观利用率。

表1基础日粮组成和营养水平

原料，%	1-21d	22-42d	营养指标，%	1-21d	22-42d
玉米	48.28	59.25	ME，kcal/kg	3116	3221
面粉	5.00	-	CP	21.15	19.73
次粉	6.75	1.00	Ca	0.89	0.81
豆粕	25.30	20.78	TP	0.58	0.52
花生粕	2.00	3.00	AP	0.44	0.4
棉粕	2.00	3.00	Lys	1.38	1.31
玉米蛋白粉	1.00	1.00	Met	0.6	0.53
羽毛粉	1.00	1.50	M+C	0.95	0.86
磷酸氢钙	1.19	1.00	Thr	0.93	0.87
石粉	1.36	1.26	Trp	0.22	0.19
蛋氨酸(液体）	0.36	0.30
赖氨酸70	0.79	0.89
苏氨酸	0.21	0.21
大豆油	3.55	5.50
氯化钠	0.21	0.31
预混料	1.00	1.00
合计	100	100

表2 益宁益对商品肉鸡生产性能的影响

项目	1-21d				22-42d				1-42d
	ADG	ADFI	21d体重	F/G	ADG	ADFI	42d体重	F/G	ADG	ADFI	F/G
	g/d	g/d	g/只	F/G	g/d	g/d	g/只	F/G	g/d	g/d	F/G
生产性能比较分析
对照组	43.74	56.98	960.6	1.3	89.92	145.15	2849	1.61	66.83	101.06	1.51
益宁益	45.46	56.97	996.7	1.25	94.09	145.38	2972.5	1.55	69.77	101.17	1.45
SEM	0.347	0.412	7.281	0.013	1.019	0.503	27.237	0.016	0.648	0.400	0.012
P-value	0.003	0.997	0.003	0.040	0.030	0.836	0.011	0.017	0.011	0.900	0.004
生产性能相对改变，%
对照组	100	100	100	100	100	100	100	100	100	100	100
益宁益	103.9	100.0	103.8	96.2	104.6	100.2	104.3	95.8	104.4	100.1	95.9

表3 益宁益对商品肉鸡21d产肉性能的影响

项目	屠宰率，%	半净膛率，%	全净膛率，%	胸肌率，%	腿肌率，%	腹脂率，%
产肉性能比较分析，%
对照组	90.4	85.29	73.33	22.72	17.37	2.60
益宁益	90.86	85.84	73.55	22.91	17.75	2.99
SEM	0.249	0.433	0.402	0.221	0.416	0.203
P-value	0.368	0.543	0.791	0.689	0.662	0.357
产肉性能相对比较，%
对照组	100	100	100	100	100	100
益宁益	100.5	100.6	100.3	100.8	102.2	114.9

表4 益宁益对商品肉鸡42d产肉性能的影响，%

项目	屠宰率，%	半净膛率，%	全净膛率，%	胸肌率，%	腿肌率，%	腹脂率，%	欧洲指数
产肉性能比较分析
对照组	91.18	87.66	75.00	25.04	19.19	3.98	426.17
益宁益	91.18	87.77	75.68	25.11	19.24	4.40	470.82
SEM	0.165	0.308	0.411	0.575	0.223	0.303	8.860
P-value	0.991	0.859	0.420	0.960	0.935	0.505	0.003
产肉性能相对比较，%
对照组	100	100	100	100	100	100	100
益宁益	100.0	100.1	100.9	100.3	100.3	110.6	110.5

表5 益宁益对商品肉鸡21d肝脏营养成分的影响，%

项目	新鲜样本基础					干物质基础
项目	DM	OM	CP	CHO	EE	OM	CP	CHO	EE
肝脏营养成分比较分析
对照组	25.03	23.62	19.27	1.27	3.08	94.37	77.04	5.07	12.26
益宁益	24.62	23.25	18.87	1.32	3.06	94.43	76.69	5.36	12.38
SEM	0.212	0.233	0.096	0.040	0.183	0.225	0.545	0.156	0.644
P-value	0.368	0.463	0.026	0.568	0.964	0.906	0.771	0.380	0.939
肝脏营养成分相对比较，%
对照组	100.00	100.00	100.00	100.00	100.00	100.00	100.00	100.00	100.00
益宁益	98.36	98.44	97.92	103.94	99.38	100.06	99.55	105.75	100.96

表6 益宁益对商品肉鸡42d肝脏营养成分的影响，%

项目	新鲜样本基础					干物质基础
项目	DM	OM	CP	CHO	EE	OM	CP	CHO	EE
肝脏营养成分比较分析
对照组	27.50	26.04	19.42	1.36	5.26	94.66	70.68	4.96	19.03
益宁益	27.91	26.40	19.97	1.32	5.10	94.57	71.59	4.74	18.25
SEM	0.218	0.231	0.195	0.031	0.233	0.182	0.693	0.127	0.744
P-value	0.381	0.469	0.163	0.545	0.756	0.820	0.544	0.418	0.629
肝脏营养成分相对比较，%
对照组	100.00	100.00	100.00	100.00	100.00	100.00	100.00	100.00	100.00
益宁益	101.48	101.38	102.88	97.06	96.97	99.90	101.29	95.56	95.89

表7 益宁益对商品肉鸡常规营养成分和能量表观利用率的影响

项目	DM，%	OM，%	CP，%	EE，%	CHO，%	GE，%	ME，MJ/kg
表观利用率比较分析
对照组	80.75	81.98	62.21	85.28	86.97	81.32	13.76
益宁益	81.69	82.59	65.00	86.06	86.75	82.06	13.77
SEM	0.201	0.164	0.475	0.143	0.121	0.168	0.019
P-value	0.008	0.048	<0.001	<0.001	0.388	0.017	0.841
表观利用率相对比较，%
对照组	100	100	100	100	100	100	100
益宁益	101.17	100.75	104.50	100.91	99.74	100.90	100.06

表8 益宁益对商品肉鸡常规养分和能量真实利用率的影响

项目	DM，%	OM，%	CP，%	EE，%	CHO，%	GE，%	ME，MJ/kg
真实利用率比较分析
对照组	84.32	85.64	66.22	88.45	90.21	84.74	14.34
益宁益	85.27	86.26	69.18	89.24	90.05	85.50	14.35
SEM	0.199	0.158	0.504	0.147	0.139	0.149	0.021
P-value	0.006	0.041	<0.001	<0.001	0.581	0.002	0.859
真实利用率相对比较，%
对照组	100	100	100	100	100	100	100
益宁益	101.13	100.72	104.47	100.90	99.82	100.90	100.05

表9 益宁益对商品肉鸡必需氨基酸（EAA）表观利用率的影响，%

项目	Lys	Met	Trp	Arg	His	Leu	Ile	Phe	Thr	Val	TEAA
表观利用率比较分析
对照组	86.69	81.28	85.44	85.78	88.34	89.30	82.38	86.40	83.64	82.63	85.16
益宁益	87.17	81.33	86.72	86.58	88.39	89.33	82.39	86.60	84.47	83.76	85.55
SEM	0.271	0.260	0.328	0.194	0.248	0.365	0.405	0.295	0.395	0.467	0.280
P-value	0.418	0.939	0.042	0.028	0.926	0.962	0.989	0.751	0.322	0.249	0.448
表观利用率相对比较，%
对照组	100	100	100	100	100	100	100	100	100	100	100
益宁益	100.54	100.05	101.50	100.94	100.06	100.04	100.01	100.23	100.99	101.37	100.45

表10 益宁益对商品肉鸡必需氨基酸（EAA）真实利用率的影响，%

项目	Lys	Met	Trp	Arg	His	Leu	Ile	Phe	Thr	Val	TEAA
真实利用率比较分析
对照组	90.50	84.84	88.93	89.40	91.64	92.60	85.18	89.25	86.22	85.21	88.32
益宁益	90.99	84.88	90.26	90.22	91.71	92.62	85.18	89.52	87.07	86.36	88.72
SEM	0.271	0.288	0.334	0.197	0.252	0.369	0.411	0.295	0.400	0.475	0.283
P-value	<0.001	<0.001	<0.001	0.144	0.004	0.113	<0.001	0.001	0.001	0.044	0.040
真实利用率相对比较，%
对照组	100	100	100	100	100	100	100	100	100	100	100
益宁益	100.54	100.05	101.49	100.92	100.34	100.03	100.00	100.30	100.98	101.35	100.45

表11 益宁益对商品肉鸡非必需氨基酸（EAA）表观利用率的影响，%

项目	Asp	Ser	Glu	Pro	Gly	Ala	Cys	Tyr	TNAA
表观利用率比较分析
对照组	85.24	84.64	86.53	85.05	84.03	81.56	82.36	88.99	84.80
益宁益	85.98	84.90	86.53	84.70	84.71	82.95	82.38	89.08	85.15
SEM	0.398	0.364	0.267	0.292	0.771	0.577	0.610	0.241	0.260
P-value	0.254	<0.001	0.503	0.840	0.036	0.003	0.142	<0.001	<0.001
表观利用率相对比较，%
对照组	100	100	100	100	100	100	100	100	100
益宁益	100.88	100.30	99.99	99.59	100.81	101.70	100.02	100.11	100.42

表12 益宁益对商品肉鸡非必需氨基酸（EAA）真实利用率的影响，%

项目	Asp	Ser	Glu	Pro	Gly	Ala	Cys	Tyr	TNAA
真实利用率比较分析
对照组	88.98	88.35	90.06	88.65	87.19	84.58	85.16	91.92	88.11
益宁益	89.76	88.60	90.05	88.27	87.88	86.00	85.17	92.08	88.48
SEM	0.407	0.372	0.275	0.307	0.808	0.583	0.625	0.239	0.265
P-value	0.001	0.237	<0.001	0.207	0.251	<0.001	0.002	0.024	0.518
真实利用率相对比较，%
对照组	100	100	100	100	100	100	100	100	100
益宁益	100.87	100.29	99.99	99.57	100.79	101.68	100.02	100.17	100.41