摘要：

本试验旨在运用快检法探究不同添加量的霉解酶对玉米中玉米赤霉烯酮的降解效率，取玉米200g放入粉碎机粉碎，粉碎完成后分两份，各100g；一组按照0.25g/吨添加霉解酶样品，二组按照0.5g/吨添加霉解酶样品。37℃水浴，并于0h、30min、1h、2h取样进行检测。检测结果表明：

因为该玉米样品中玉米赤霉烯酮含量超过检测范围，玉米赤霉烯酮含量＞1000ppb，所以计算降解率以1000ppb为对照，一组按照0.25g/吨添加霉解酶，对玉米中玉米赤霉烯酮30min降解率为62.17%，1h降解率为70.05%，2h降解率为88.09%；二组按照0.5g/吨添加霉解酶，对玉米中玉米赤霉烯酮30min降解率为67.07%，1h降解率为73.47%，2h降解率为93.23%。

一、材料与方法

1.1试验材料

霉解酶样品：圣道生物（山东）集团有限公司提供

玉米样品：河南市场某公司提供

1.2 试验方法

样品前处理：取玉米200g放入粉碎机粉碎，分为两份每份100g，一组按照0.25g/吨添加霉解酶样品，二组按照0.5g/吨添加霉解酶样品，加入75mL水溶液充分溶解，搅拌均匀。37℃水浴，并于0h、30min、1h、2h取样进行检测。称取5g待测样品于50mL离心管中。加入25mL的60%乙醇提取液，涡旋混匀3min，5000rpm室温离心5min。取100μL上清液于新的离心管，再加入500μL样本稀释液混匀。打开荧光定量检测仪，预热5min。打开孵育器，升温至37℃。吸取100μL混匀样本加入到检测卡加样孔中，在孵育器中反应8min。将检测卡插入检测槽，进行检测。

二、试验结果：

表一 玉米中玉米赤霉烯酮含量

图一 一组霉解酶对玉米中玉米赤霉烯酮含量的降解率

图二 二组霉解酶对玉米中玉米赤霉烯酮含量的降解率 

三、试验结论

因为该玉米样品中玉米赤霉烯酮含量超过检测范围，玉米赤霉烯酮含量＞1000ppb，所以计算降解率以1000ppb为对照，一组按照0.25g/吨添加霉解酶，对玉米中玉米赤霉烯酮30min降解率为62.17%，1h降解率为70.05%，2h降解率为88.09%；二组按照0.5g/吨添加霉解酶，对玉米中玉米赤霉烯酮30min降解率为67.07%，1h降解率为73.47%，2h降解率为93.23%。